Consumo de alimentos da estação, vamos adotar esse hábito?

Olá meus amores, hoje vou deixar meu lado agrônoma falar um pouquinho hehehehe

Sabem uma das coisas que mais amo nesse Brasil? A incrível variedade de alimentos que conseguimos produzir ao longo do ano, além da diversidade encontrada em casa região do país. Essas características nos dão a chance de aproveitar o melhor dos alimentos produzidos em cada época do ano.

Vocês já observaram como o preço dos vegetais oscilam ao longo do ano? Isso ocorre porque cada planta necessita de uma soma de fatores para atingir o seu máximo produtivo e dentre esses fatores podemos destacar temperatura, umidade, precipitação e fotoperíodo que são altamente influenciados pela estação do ano. Dessa forma, temos os períodos conhecidos como safras, onde encontramos abundância de um alimento X no mercado e os períodos de entressafra, onde o mesmo alimento está escasso na região.

Assim, ao optarmos por consumir um alimento cujo período de safra seja o presente, automaticamente consumiremos um alimento com seu melhor valor nutricional, com menor resíduo de agroquímicos, com menores preços no mercado e "de quebra" ainda ajudamos o agricultor da região, uma vez que por ter muita oferta local, os comerciantes não precisarão buscar o produto em outros lugares.

Mas como sabemos, às vezes precisamos de algum produto na entressafra e por isso sempre pagamos mais caro, correndo o risco de levar pra casa um alimento que no campo pode ter sido alvo de mais pragas e doenças e consequentemente recebido maiores doses de agroquímicos.

Então vamos fazer um combinado? Da próxima vez que vocês forem ao mercado, tentem dar mais atenção aos produtos da estação! Com certeza estarão mais frescos e mais saudáveis, além de ajudar o seu bolso! Aí vocês vão dizer: "Mas não vou saber variar o cardápio!" Pensando nisso, vou inaugurar no próximo post uma série de posts com receitas coletadas desse maravilhoso mundo online utilizando frutas e verduras da estação =) Acompanhemmm

E para se inspirarem, nesse link tem uma tabela montada pelo CEAGESP com os diversos produtos comercializados lá e sua época de maior oferta. 

Bjoookeenhass e até o próximo post